머위 효능과 부작용 그리고 보관법

머위 사진

 

한국의 허브라 불리는 머위는 재배하는 채소가 아닌 산자락이나 밭둑에 자라는 것을 채취하여 이용하는 채소입니다. 기른다는 생각을 버리고 빈 땅에 조금 심어두면 봄에 입맛을 돋우는 채소로 훌륭합니다.

 

머위 효능

호흡기 질환 개선

한의학에서 머위는 봉두 채라고 불리는데 머위 속의 퀘르세틴이라는 성분이 들어있는데 이 성분은 항산화 물질 중 하나로 기관지를 넓히고 히스타민의 분비를 억제해 기관지 염증을 줄여 편도선염이나 알레르기, 천식 등의 치료에 효과를 보인다고 합니다.

 

변비 개선

변비로 고생하는 분들도 머위를 꾸준히 섭취하시면 도움이 되는데 머위에 풍부하게 함유된 섬유질이 체내 숙변을 제거해주면서 변비해소에 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

항암 작용

머위 효능 중 가장 눈에 띄는 것은 항암 작용을 한다는 것입니다. 유럽에서도 머위는 탁월한 항암치료제로 인정하고 있다고 하는데요. 스위스의 자연 요법 의사 알프레도 포겔 박사는 머위야 말로 독성이 없으면서 가장 강력한 항암 효능이 있는 식물이라고 말했습니다.

 

눈 건강

머위에는 들어있는 베타카로틴 성분은 눈의 피로를 풀고 눈에 영양공급을 하는 효과가 있습니다. 머위 속 비타민A는 망막에 존재하는 단백질 색소인 로돕신의 재생을 촉진해 눈 건강을 개선합니다. 이로 인해 백내장 등 안구질환을 예방하고 미세먼지로 눈 건강이 악화하는 것을 막을 수도 있습니다.

 

 

골다공증 예방

본문

 

부작용

머위에는 페타시테닌과 후키노톡신이라는 성분이 소량 들어있어 생으로는 드시지 말고 꼭 데쳐서 드시기를 권해 드립니다. 그리고 쓴맛이 강해 소화기간이 약한 분들은 소화장애를 일으킬 수 있고 소아나 임산부가 먹으면 간 손상의 위험이 있다고 하니 주의하셔야 합니다.

보관 법

씻지 않은 채 비닐팩에 넣어 입김을 불어준 뒤 밀봉하여 냉장고 신선실에 두면 2~3일 정도 보관이 가능합니다.

머위 열량

머위 칼로리는 100g 당 32kcal입니다.

 

 

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